ぶどう園日記

今日はタイトルにもあります会議に出席してきました。町からは既に取り組んでいる農家ということで。

坂城町は工業の町として発展してきましたが近年産業の空洞化や、農業の担い手不足及び高齢化により町の農業は危機的状況にあります。

そんなとき現町長が当選して年初の所信表明にありましたように町の活性化にワイナリーを結びつけて観光を視野に入れて雇用の創出、担い手不足解消、そして夢のある農業へとしていこうと町が動き出しました。

現在、上ノ原果樹園の圃場ある坂城町は葡萄の産地ですがブランド化に至っていません。ただ良い葡萄が採れるところという評価は貰っています。ですが、担い手の平均年齢は７０前後。そして３０代の担い手はそのうち私を含めてたったの２名。

この２名で坂城の４５町歩という葡萄団地を支えきれるはずがありません。産地として保っていくにも生食用としては未来がないと言わざるを得ません。個人的に生食用のブランド葡萄としての産地を保っていくには不可能なので、生食用からこの際、脱却して醸造用の葡萄としての未来を模索し、町外から新たな担い手を引っ張って来る以外は坂城町の葡萄としての未来は悲観してしまいます。

幸い坂城町は国内でも屈指の葡萄の適地です。いままで醸造用が栽培されてこなかったのが不思議なくらいです。年間降雨量が本州でも最小で、土壌がフランスボルドー地方のサン・ジュリアンやボイヤックのような土壌を持っています。坂城町ははっきり言って有名産地なみに美味しい野菜を栽培するのが困難地域です。和平地区は別ですが・・・
そんな地域だからこそ葡萄に向いていると思います。

今日の会議はワイナリーへ向けての第一回目でした、近い将来に坂城町は千曲ワインバレー構想に参画します。
どういう形になるかまだまだ模索の段階ですが確実に参画します。

そして自分たちがどういった形になるか分かりませんが、町と協力し合いながら目指すゴールに向かって突き進みます。

とにかく町を巻き込むことに成功したので、今後はどうやって町と協力していくかですね。
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先日、「ながの企業的農業経営実践塾」の三回目の講座がありました。

三回目はトップリバー嶋崎社長の講演とトップリバーの経営分析に経営戦略。今まで自らの経営分析に経営戦略は大雑把にしかやってこなかったので今回の講座は目から鱗でした。

そして嶋崎社長のお言葉「自分の右腕となる人材を育てる」です。
人材を育ててこそ、明日の農業を切り開くのだと思いました。そして規模拡大に繋がっていく。その先にあるのは地域の活性化も含まれています。

前々から考えてきましたが、最初はボラバイト辺りから今年は募集をかけてみようかな思います。

社員をいきなり募集したいですが、正直なところまだ育て上げる自信がありません。そこでボラバイトやアルバイトなどで日々の作業をサポートして頂いたり、農業体験などでお互い成長していける人材を募集したいですね。

今年は足場固めで来年から規模拡大を積極的に行っていく予定です。それにはまず人が必要です。

都合の良いことばかり書いていますが、ゆくゆくは規模拡大し、ワイナリー設立という運びなったときに自分一人では限界がある作業に、自分と同じ仕事が出来て同じ夢に向かっていける人材がいればいいなぁと思います。

軽い気持ちで農業体験や、将来農業で食っていきたいから技術習得のために、バイトから始めたいなど興味のある方はホームページの問い合わせから御連絡頂けたら幸いです。

葡萄栽培の技術・知識など習得して頂いて、果樹園の大事な仕事も任せたいです。
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明けましておめでとう御座います。

上ノ原果樹園の新年は４日よりスタートです。
ですが生憎の吹雪・・・

剪定作業は１時間と出来ずに退散して、家へ帰って事務作業です。今年のスタートは散々たるものでしたが、こういうことは結構あります。毎年大晦日から降り始めて、仕事始めの日の畑は雪に覆われていて仕事に成らずということは良くあります。

今年は品種の充実とワイン用の畑に力を入れていきたいと思っています。
肝心の畑があまり空いてこないの借りれないですが、　役場や農業委員会とも相談して用地確保をしていき規模拡大を図っていきます。

今年も宜しくお願いします。
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今年も残すところあと僅か。

今年は大きな出来事があり、毎日テレビを見ながら自分の無力さに悔しい思いをしたり、自分に何が出来るだろう？って自問自答したりして結局物資や僅かばかりのお金での支援という形で、少しでも助けになればと思い行動しました。

でも、結局経済を回すことが一番だと思い、今自分に出来る精一杯の行動は美味しい葡萄を作ることだと信じて、技術を磨き、そして持てる技術を全て投入して今年は葡萄の出来が悪いと言われている中でも、とても高品質な葡萄を作ることが出来ました。

そして、沢山の皆さんに「ももちゃんのぶどう」を愛して頂き、誠に有り難うございました。
そして来年も宜しくお願いします。

約束します。

今年以上のクオリティで最高の葡萄を作り上げてみせます。
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苗木がまたまた届きました。
今回は噂の「サンヴェルデ」と登録前品種にあとは新？品種です。試験栽培もするのでこうやって毎年新しい品種が苗木屋さんより届きます。試験栽培を依頼されるパターンもありますが、今回は無理矢理？というか、試験栽培やらせて欲しいと頼み込んで苗木を頂きました。

海の物とも山の物とも分からない品種ですが、とりあえず露地で成功させてみたいと思っています。

なんだか趣味の葡萄作りの領域になってきている昨今です。
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今日２５日クリスマスに最高のプレゼントを頂きました。

予定日が２５日だったので密かに期待はしていたのですが、まさか予定日に・・・という感じで我が家の２番目の子が誕生しました。

実は２日くらい前から仕事にはあまり集中出来ない状態でした。こんな事ではいけないのですが、やはり我が子は心配です。

しかし、２５日のWhite Christmasというロマンチックなシチュエーションのもと誕生して本当にサンタさんに感謝です。
この場合、ドイツのように考えるとSt. Nicholasでいいのでしょうかね？
それもどうでもいいです。

ただただ神に感謝ですね。
あ、クリスチャンではないですよ。私は禅宗ですから。
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今更ですが堆肥撒きをしています。

毎年同じ所から手に入れていたのですが、今年もと思った所、今年で廃業したということなので方々当たって同じ物が手に入らないか探していたところ、全く同じというわけにはいきませんでしたが、ほぼ同じ成分で見つかりました。

今までは生で手に入れてそれを自家発酵だったのですが、今回は既に発酵済みでそのまま畑の中に入れられるので、ラッキーでした。

まだまだ頂けるようなので年が変わって春先にもう一度取りに伺って、今度はｖｉｎｅｙａｒｄに撒こうかと思います。
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以前、うら日記にも書いた内容ですが、引き続いてやっていることなのでここでも触れます。あの時はナガノパープルを主に。今回はｖｉｎｅｙａｒｄから穂木を採取です。

カベルネとリースリングを。

カベルネは今年２０本程度しか作れそうもないです。余りにも良質な穂木が無かったので・・・
リースリングは色々な台木で試したいのでとりあえずは５，６種類ほど一本ずつ接いで試してみます。
どの台木がこの土地にあっているかもありますし、相性とか。

生食用では５ＢＢと５Ａと呼ばれる無毛テレキが一番あうのでは？と思います。いずれはリースリングを巨峰の棚を利用して作ろうと思っているので１２０２とか強い台木も面白そうだなって思います。
期待しているのはイブリフランです。

さてさてどうなることやら。
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先日、植栽のイベントで定植された苗木とそれまでに植えた若木に藁を巻く「冬囲い」を施しました。

少々、疑問もある作業ですが全ての樹に巻き終わりました。
疑問というのも、これをやらなくても凍害に遭わないこともあれば、やったばかりに生育が思わしくなかったりと樹によってはそういう現象をみているからというのがあります。

個人的には発酵系で地温の上昇に効果のある肥料を散布すればある程度は解消できると思っているのもあります。実際、解消出来たケースがあります。

ただ、藁を巻かないと駄目なケースもあるのでケースバイケースなのでしょうね。

まだまだ試行錯誤はありますがこういう積み重ねで経験を積んで、更に上のレベルの栽培家になれるのでしょうね。
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２回目の植栽イベント＆ＢＢＱが無事終了しました。

うら日記と内容は被りますことを御了承下さい。

主催は勿論、親戚のお店「オステリア・ガット」

多くの方に愛されていると実感する人の集まり。今回も２０人ほど集まり、私が最初に実演してあとは皆さんに植えて頂きました。
サポートに回って監督みたいな事やっていましたが、予想よりも皆さんの手際が良く、自分の中の予定時刻より３０分ほど早く終わりました。
今回も苗木の本数は６５本とそれほど多くない本数ですが、その代わり根がしっかりしている立派な苗木で植えるのに苦労したかと思います。

今回植えた苗木は５年後には委託でワインが出来ればと目論んでいます。
この葡萄が地域活性化に繋がって地元にワイン文化が産まれればと思います。そしてワイナリー設立して千曲ワインヴァレー構想に参画するのが夢です。というよりも目標ですね。

今回集まって頂いた皆様、有り難うございました。
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先日は冬囲いをせっせとやりました。

そしてここ数日は樹の回りにこの前カットした藁を撒く作業。これは寒さ対策というよりも有機物の補充とバチルス菌を撒いているようなイメージです。ベト病対策なのですが、どこまで効果があるか分かりません。たぶん効果あると思うという程度です。ただベトの発生が年々抑えられつつあるので若干効果あると思っています。

今日はこの作業とＪＡの剪定講習会でした。特に目新しい技術は無かったですが、基本に忠実ですね。ただ、近年のの傾向と対策なども聞けるのでこれはこれで必ず参加するようにしています。

明日明後日は研修で出張です。
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写真の苗木はカベルネ・ソーヴィニヨンの苗木ですが、この時期になると我が家には続々と苗木が集まります。
定植にしても仮植えにしても、苗木は乾燥が怖いですから吸水させます。ベンレート１０００倍に付ける場合もありますが、素性が良い苗木はただの水に浸けるだけで大丈夫だと思います。この際、水道水は良くないみたいですね。なんでも塩素がよくないみたいです。最近知りました。
ちなみにウチは地下水でやっています。

過去にはＥＭ菌や酵素を溶かした水も試しましたが、目に見えるような違いが無かったですね。やはり定植してからの管理が全てなのでしょう。

この苗木達も近日中に定植します。
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もういつ雪が積もってもおかしくない陽気です。

今日は長野でえびす講花火大会。冬に開催される花火大会ということで空気が澄んで日本一綺麗な花火が見られるといいますね。

そんな雪の降る時期に開催される花火大会。この時期になると畑のあちこちではこのような藁を巻く光景が見られます。
坂城はそれほど雪深い土地柄ではないので必要ないという方もいます。私は無いよりは合った方が良いという程度ですので、全ての樹に巻くことはしません。
５年以内の若木限ってですね。
あとは樹の回りに切ったのを敷き詰めるだけです。大量にあれば畑全体に敷き詰めたいですが。
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来月１日から苗木の発送開始ということで、１日に山梨の苗木屋さんへカベルネの苗木を取りに行こうと思って、今日アポ取りしました。
たぶん、写真の様な苗木だと思います。いつも行く苗木屋さんは良質な苗木を作って貰えるので。

やはり直に行って話を、色々な話を聞きたいですし、ワイナリー巡りもしてきたいので１日は早朝出発します。

志村先生のところにも行きたいですけどね。志村葡萄研究所は葡萄作っているなら一度は行くべき所ですね。マンズレインカットを考案しただけでなく、数々の品種を誕生させてきたノウハウと技術・知識は学ぶ点が多いですから。

１日に取りに行く苗木は受け取ってすぐにベンレートに浸けて、近日中に植え付ける予定です。１２月は冬ですしね。せいぜい中旬までには植え付け完了しないと、あとが怖いですから。
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当果樹園で採れた第一号のカベルネ・ソーヴィニヨンです。

初生りなので粒は小さいし、房も小さいし、まだまだ弱い感じですがしっかりとした味わいがあるカベルネです。
これは最初なので伸び伸びと育てたので無農薬ですが、来年は一律に消毒をすると思います。
ただ、生食用と同じく農薬５０％削減して出来る限り農薬を減らして有機認証クリアするものを作っていこうと思っています。

認証取得するつもりはありませんが・・・
オーガニックとかは興味無いので。
ただ、ＪＧＡＰは取得した農場にしたいですね。

このカベルネはいきなり大増殖しないで、技術を磨きつつ増殖を重ね、少しずつ畑一面に広げていこうと思います。遠回りですが、未熟な技術でいきなり１トンとか２トン収穫しても葡萄が可哀想ですからね。

再来年には最終的に２トン位収穫出来るような圃場にするのを目標に、来年再来年の２段階でちょっとずつ増やしていきます。
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「集まろう日本の屋根に　語ろう明日の農業を　～ アルプスに響け！ 夢ある農業 ～」というテーマの基、明日は松本で担い手サミットが開催されます。

私も明日は出席します。

明日のサミットは皇太子殿下をお迎えします。今日松本入りされたみたいです。

朝からなので今日は日が変わる前に休みます。
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今日は１日肥料散布していました。

大した作業というか労働ではないですが、日頃の運動不足な身体には堪えましたね。
写真の様な簡易的な機械を使うのですが、ウチ程度の規模ならこの程度で十分です。散布機の容器の中には３０キロくらいの肥料が入るので一袋と半入ります。結構な重さですが、押して歩くので随分と負荷は軽減されます。
それでも傾斜のある畑はきついですね。

写真にうつっている大きい容器で２，３種類の肥料を良くかき混ぜてから散布機の容器に移して散布します。
撒くよりも混ぜる作業の方が大変なような期がします。

礼肥として考えるとちょっと遅いですが、まだまだ葉もありますし、樹を切ると水が出るくらいなので時期としてはギリギリなのかもしれません。今回の施肥を元肥として来年の開花直前まで畑には肥料は撒きません。それまでの栄養分として土壌に蓄えて貰います。

今回も有機質１００％なので緩効性で微生物の餌と成りながら緩やかに効いてくれます。春先土壌には微生物の活性化の為に酵素散布しますが、この酵素にバチルス菌も来年は入れようかと思います。ベトの天敵であるバチルス菌は効果大だと思います。ただ、適当なものがなかなか見つからないので自分で納豆から生成するのか？とも考えましたが、そんな技術は持っていないので、春までの宿題として冬の間ネットで探します。
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今週末５，６日と２日間にわたって開催された「２０１１長野まるごと秋祭りｉｎビッグハット」が終わりました。私は１日目だけの参加でしたが、今年は去年よりも人の入りが少なかったように思えます。そのせいか？時間に余裕があったのでお祭りを楽しめました。売り上げは抜きにして、それぞれのブースを見て回って食べて回ったのでお腹一杯でしたが、まだまだ食べたいものがあって少しばかり不完全燃焼でしたね。

去年は葡萄がシーズン最後ということで葡萄沢山出品したので、見て回る余裕が無かったのですが、今年は葡萄が終わっていて、出品物がジュースやジャムぐらいしかなく、爆発的に売れることはないので店番にも余裕がありました。

こういうふうにイベントを楽しめ余裕がある出店もなかなか楽しいと感じた一時でした。
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うら日記と被る内容ですが、明日は「２０１１長野まるごと秋祭りｉｎビッグハット」に参加、そして出店します。
出店は農業フェスティバルの一貫で所属する農業士協会の長野上高井支部でねずみ大根とジャムとジュースを少量出品します。

こういうお祭りはあまり売り上げは見込めないので少量のみですが、お祭りに参加して盛り上げたいと思いますね。
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ジュースのラベルが完成しました。業者に依頼していたのが一昨日完成して納品されました。

デザインについてはワインっぽいものをということで依頼していたのですが、思った以上にワインっぽい感じで気に入っています。糖度も入れようと思いましたがＢＲＩＸ○○°なんて記載があったら、うっかりアルコール度数と勘違いされる恐れがあると指摘されたので見送りました。

このジュースはラベルが完成したので近々ＨＰで販売します。ＨＰ業者とも相談したいこともあるので実際に稼働するのはもう少し先になりますが、購入希望の方は直接ＨＰの問い合わせから御注文頂ければと思います。
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