ぶどう園日記

当果樹園で採れた第一号のカベルネ・ソーヴィニヨンです。

初生りなので粒は小さいし、房も小さいし、まだまだ弱い感じですがしっかりとした味わいがあるカベルネです。
これは最初なので伸び伸びと育てたので無農薬ですが、来年は一律に消毒をすると思います。
ただ、生食用と同じく農薬５０％削減して出来る限り農薬を減らして有機認証クリアするものを作っていこうと思っています。

認証取得するつもりはありませんが・・・
オーガニックとかは興味無いので。
ただ、ＪＧＡＰは取得した農場にしたいですね。

このカベルネはいきなり大増殖しないで、技術を磨きつつ増殖を重ね、少しずつ畑一面に広げていこうと思います。遠回りですが、未熟な技術でいきなり１トンとか２トン収穫しても葡萄が可哀想ですからね。

再来年には最終的に２トン位収穫出来るような圃場にするのを目標に、来年再来年の２段階でちょっとずつ増やしていきます。
詳しくはホームページにて♪