2012年08月17日
このぶんだと
現在の葡萄の生育状況はサニールージュなど幾種類かの早生品種については来週から収穫に入れそうです。
巨峰やナガノパープルなどの主力品種はこれは９月に入ってからネット直販をしていきます。ＪＡ出荷はそれ以前から始まりますが、糖度はそれほど考えなくても良いのと、「色さえ乗っていれば出せ」の要請なので８月からになりそうです。
御注文の受付は今年は８月２１日よりスタート予定です。それ以前に御注文下さった御客様に関しても２０日から順次予約に切り替えていきます。
今年の特徴は全体的な味としてミネラルがこれまで以上に感じられると思います。甘味・渋味・酸味の三要素は当たり前として日照が十分に得られたことと、降水量が例年の半分以下という少なさから、土壌から得られるミネラルが豊富に含まれていると推測します。
このミネラル感が今年の特徴では？と個人的には思っています。
それでは２１日より御注文お待ちしております。
詳しくはホームページにて♪
